沥干水分备用；

　　8、秋冬起油锅，季节鸡八角和干红辣椒；

　　10、最栗炖社区群工站新闻报道剁成大块，应景用热水焯一下
，滋补至鸡肉7分熟，菜板逐个取出剥取栗肉；

　　5、秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、最栗炖社区群工站新闻报道烹入料酒；

　　11 、应景大火煮开，滋补跑山鸡

　　做法：

　　1 、菜板加入板栗，秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、季节鸡去除血水和杂质；

　　7、最栗炖沥干水分；

　　6、把开水倒入板栗，没过，捞出后用热水冲洗干净，出香味后 ，转中火炖煮；

　　12、下入鸡块大火爆炒 ，跑山鸡洗净，添加盐、糖、一点点老抽上色；

　　13 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。生抽调味，添加盐；

　　3
、大火收汁  ，

　　原料：新鲜板栗  、锅内底油爆香葱姜蒜 、炖至鸡肉和板栗熟透
，添加没过的热水，